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2013
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Nov
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29
德国有关研究人员称，一些人以为喝茶有降血压的功效，实际上富含可可粉的食物可能帮助更大。据美国医学会内科医学档案的记载，富含可可粉的食物似乎有助于降血压，但绿茶和红茶则可能没有此种功效。研究人员将高血压志愿者分成两组，一组遵照医嘱按时服用控制高血压类药物，一组则食用咖啡食品，两周后，发现两组的疗效基本相同。研究人员称，用咖啡食品代替药物降血压的同时，还有希望降低心脏病发作风险10%至20%。咖啡比茶降血压效果好，这是为什么呢?原来是因为咖啡和茶中都含有某些多酚，这些化学物质有助于预防心血管疾病，大多数水果和蔬菜也含有这些多酚。但是，咖啡有一种多酚在降血压上表现得更为活跃，而茶中则没有这种物质。研究人员警告：也不要因为咖啡可以降血压，就常泡咖啡屋，物极必反，过量则于健康不利。研究表明，黑巧克力摩丝可能应该用其他高卡路里的餐后甜点来代替，任何合理的饮食都必须包括一定量富含糖、 脂肪和卡路里的咖啡类食品。他写道："从实用的角度来说，咖啡食品有可能会进入降血压规定食品行列。"
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2019
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Mar
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27
3月25日下午，白云区松洲街道办事处王主任、赖主任、经济科罗科来金达咖啡饮品城进行调研，公司董事长带领管理团队陪同考察。王主任考察团一行先后参观了到园区的龙头企业：包括鲜活果汁、布列农、万遇水吧，与负责人对整个饮品行业发展趋势、商业模式、主要客户分布进行了交流，并对这三家代表企业的发展现状和市场的未来给予了充分肯定。通过实地参观考察，考察团对金达咖啡城有了更新更全面的认识，金达咖啡饮品城以打造全国首家专业的咖啡饮品体验中心为目标，在全国的消费升级的大背景下，借助茶饮行业快速发展的风口，利用近五年时间的招商和市场培育，目前已成为全国最集中的茶饮和咖啡文化汇聚的行业大平台。市场入驻了一大批源自台湾的品牌和餐饮文化企业，为全国客户乃至海外客户提供开店指导、品牌策划、技术培训、物料供应等全方位的开店服务。场内各企业均非常重视自身形象的建设，工业风、北欧风、日系风、现代风等各种风格的门店装修百花齐放，各店面精心设计自己的吧台和环境空间，以求为客户营造一个终端门店的完美体验。 据统计目前园区内注册的餐饮服务管理类有限公司近百家，场内企业商业模式实现了从批发卖货升级到输出服务、技术培训的重要转型；企业管理模式也从原来的个体户转型为有限公司模式，逐步实现企业的规范管理和专业团队运作，其中更有成长为我区“四上”规模的龙头企业。街道领导表示：咖啡饮品行业未来发展前景可观，未来将重点对该行业进行深入研究和发掘，扶持园区内企业做强做大，争取成为辖区内的新经济增长亮点。
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2018
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Dec
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14
4月28日下午，在广州荔湾政协的陪同下，贵州金沙政协带领当地企业家代表来到全国专业的奶茶批发市场和咖啡批发市场广州金达咖啡饮品城进行考察，座谈交流。政协主席和企业家代表考察了市场多家咖啡批发的知名企业，详细了解了精品咖啡和意式咖啡机。随着经济的发展，人们生活水平提高，奶茶原料和奶茶店技术培训在我国步入了快速的发展期，在三四线市场下的市场发展迅速。未来选择欧包加盟，也是非常具有市场潜力，考察团认真的了解烘焙原料代理所提供的技术和服务，也考察了饮品店设计方案，并对在三线城市经营奶茶、咖啡、甜品是他主打产品及其经营模式等问题和企业负责人对茶饮和咖啡在贵州省的业务开展进行了深入的探讨。随后，双方在金达咖啡饮品城三楼的会议室举行了交流会，会议由广东省食文化研究会苏会长主持。魏主席向大家热情的介绍了金沙近年的经济发展和投资环境，同时向大家推荐了金沙的名优特农产品，并邀请广州的企业家到金沙考察投资。两地的商务交流，各自尚新求异，勤学善思，彼此都增添了些许创新驱动力的灵感，也为日后各自所需的投资项目打下坚实的基础。
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2018
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Dec
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13
今天下午大型电商企业“唯品会”（vip.com）到金达咖啡饮品城实地考察，为其“生活超市”频道遴选优质商品入驻。 本次商务考察活动在前期就已受到市场内多家企业的密切关注，并提交了产品目录给唯品会筛选，唯品会对金达咖啡饮品城的产品表示高度兴趣。“生活超市”是唯品会近年来重点拓展的栏目，其中包括了奶茶原料、精品咖啡、冲调饮料、人气零食、奶茶店设备、意式咖啡机、咖啡机烘焙机等多个类目，和我市场产品重合度较高。 唯品会商务总监对金达咖啡饮品城内多家优质企业的产品进行了考察，向企业介绍了唯品会平台入驻的主要合作模式，黄总监同时根据自己多年的电商运营经验，对我市场企业的产品如何更好的适应电商市场提出了多项建议。 金达咖啡饮品城-系全国首家专业的以咖啡饮品为主的产品体验中心，市场经营产品范围包括：咖啡、奶茶、烘焙、台式甜品、小吃等餐饮相关的产品，提供一站式的开店指导、技术培训、品牌加盟、物料供应服务。是咖啡、茶饮行业创业的必到学习之地。
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2018
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Oct
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26
咖啡是时下比较热门的饮品之一，咖啡文化也逐渐与生活紧密联系在一起，咖啡的"地位"也逐渐平民化，从白领的标配演变为大众化需求。虽然每个人对咖啡的见解不同，但不可否认，咖啡市场的格局会越来越大，而中国的咖啡市场俨然是一片蓝海。国内咖啡市场在很长时间里都处于外资品牌垄断的阶段，虽然国产咖啡在技术、风味上都有了很大改观，但依然弥补不了品牌影响力带来的鸿沟。近几年随着资本的涌入，国产咖啡才有了与国外品牌叫板的力量，国产品牌的崛起除了能带动国内咖啡行业的发展，还能够促进咖啡的多元化发展，丰富消费者的味蕾。社会需求的多样化助推了咖啡的变革，长期以来，以速溶和现磨咖啡为主的巨头们也都纷纷推出各种咖啡类饮料，浓咖啡、风味咖啡等相继登陆商超货架，市场呼声很高，国内相关部门也应景的发布了咖啡类饮料标准，进一步规范咖啡饮料市场。咖啡饮料的优势较为明显，省去了泡咖啡的环节，即开即饮。但真正喜欢咖啡的消费者很少选购咖啡类饮料，原因就是风味不够纯正，这也是咖啡类饮料的缺陷。咖啡类饮料多是以速溶咖啡为基础，添加水、白砂糖、乳粉、稳定剂等混合而成，产品配方与即溶咖啡基本相似。因为咖啡类饮料是常温饮品，咖啡呈味不足，因此很多产品也都添加食用香精以突出风味。风味更浓烈的浓咖啡饮料会通过添加咖啡豆来增强口感与风味。咖啡豆是咖啡的主要风味来源，影响咖啡豆的因素有很多，品种、产地、成熟度、加工方法、烘焙工艺、研磨器具、水温等都对风味有较为敏感的影响，人们对于现磨咖啡的狂热追求，就是基于咖啡豆原始的纯正风味。生咖啡豆在炒制过程中的主要寡糖、蔗糖裂解产生葡萄糖和果糖两种还原糖，之后在美拉德发生中与游离氨基酸、蛋白质游离氨基发生作用，生成大量具有香气的挥发性化合物。随着炒制过程的进行，其他反应机制同步进行，比如碳水化合物、含氮化合物、绿原酸和其他有机酸以及酯类化合物之间发生降解反应和热解反应，进一步生成...
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2018
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Oct
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26
随着市场竞争的加剧，新的现代化的餐饮企业不断涌现，并且消费口味喜好不断改变也促使餐饮观念的推陈出新。由上海艾歌展览服务有限公司主办和上海新迹展览服务有限公司承办的2018上海国际餐饮连锁加盟展览会作为“餐饮行业”专题展会，在这餐饮市场中，餐饮连锁加盟的经营模式深受投资、创业者的追捧。本展会创办至今，始终保持着每年成倍数的快速增长，不仅体现了行业蓬勃的发展潜力并以如下两大特色吸引到各方名企驻足加盟：1、在上海餐博会大平台下，同期召开5大主题展，打通餐饮上中下游产业链的同时为餐饮加盟投资商提供了一个高实效、高规格的合作平台。2、上海加盟展紧跟餐饮加盟市场风向，不仅有传统正餐、老字号餐饮、休闲餐饮、时尚餐饮、快餐等中式美食，更有甜品、饮品、咖啡等各类休闲食品。此外，韩国、日本等多个西式餐饮也纷纷借此契机抢占一方市场。全球众多加盟品牌云集，完美的诠释了连锁餐饮的多元化业态及最新投资方向。
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2018
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Oct
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26
新春伊始，不少父母带着孩子趁寒假制作亲子蛋糕已成为一种新的流行。以前制作蛋糕的烘焙原料要从国外进口，而现在则是越来越多的依靠当地种植的弱筋小麦。借供给侧结构性改革的春风，以农产品为基础的烘焙及咖啡饮品产业有望进入新的发展阶段。 推进农业供给侧结构性改革，主要目标是增加农民收入、保障有效供给。主攻方向是提高农业供给质量。根本途径是深化改革。以江苏东台市为例，为适应烘焙市场需求，弱筋小麦的种植面积逐步扩大。2016年东台市弶港镇的小麦种植面积是6万多亩，其中弱筋小麦种植面积达2万多亩。同样受消费者欢迎的还有咖啡市场，国际对咖啡的消费每年增幅2%，国内对咖啡的消费以每年20%的速度增长。巨大的市场为一些传统企业转型提供良好的契机。有了好政策和大市场，促成优秀企业和“有效和中高端供给”的交易达成的好平台就成为了刚需。 海名烘焙系列展诞生于09年，成功举办了11届区域性烘焙、咖啡饮品类展会，累计为上千家企业和上万种产品牵线搭桥。2017年，海名烘焙系列展将再次举办郑州展（6.2-4）、成都展（6.22-24）、西安展（10.14-16）。2017海名烘焙系列展将全面升级，继续为参展商和观众提供更好的服务。 喜讯 gce烘焙、咖啡饮品行业有望迎来新机遇 成都作为“天府之国”，自古就有“芳茶冠六清，溢味播九区。”的说法。海名烘焙系列展第12届中国（成都）烘焙展暨第5届中国成都咖啡与饮品展览会，将于6月22-24日在成都世纪城新国际会展中心举办。本次展会设有四大主题展馆，展示面积达5万平...
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2018
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Oct
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22
1.黑咖啡（black coffee）：用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。2.浓缩咖啡（Espresso）：意式浓缩咖啡，以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。3.美式咖啡（Americano）：浓缩咖啡(Espresso) + 大量热水，和上面说的Caffè lungo类似。4.卡布奇诺（Cappuccino）：1/3通常咖啡(Espresso)+ 1/3牛奶+ 1/3牛奶沫,上面再撒点cocoa粉。5.拿铁咖啡（Latte）：浓缩咖啡(Espresso) + 两份以上的热牛奶。6.摩卡咖啡（Caffè Mocha）：这个是我最喜欢的，其实就是拿铁再混上巧克力，也就是咖啡+牛奶+巧克力....一。摩卡咖啡：又名莫加，是指巧克力咖啡。摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种，和拿铁咖啡一样，它是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的鲜奶配成，不同之处在于，摩卡咖啡还加入少量巧克力，而巧克力通常是巧克力糖浆或即溶巧克力粉。与卡布其诺浓厚的牛奶泡沫不同，摩卡的顶部没有牛奶泡沫，取而代之的是鲜奶油，并加入可可粉、肉桂或蜜饯。摩卡咖啡做法：（巧克力浆少许混合温牛奶2+特浓1+奶泡+奶油+巧克力浆少许）诀窍： 注意添加份量的比例，鲜奶只需要温热即可。材料： 摩卡热咖啡1杯、温热鲜奶2 OZ、巧克力糖浆1/2 OZ、鲜奶油适量、削片巧克力少许、糖包。程序：第一步：将研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中；第二步：扫去容器边上多余的咖啡粉；第三步：将容器中的咖啡粉压实第四步：在咖啡机上安装好装满咖啡粉的容器；第五步：在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力浆，然后顺着勺子缓慢注入温牛奶。温牛奶的注入大概为杯子的三分之二左右；第六步：然后缓慢注入摩卡咖啡，注意一定要缓慢，否则就不能够分层了第七步：在咖啡上面用勺子放上奶泡，也要缓慢（或不放）第八步：最上面再旋转加入一层...